Anasayfa
  • Ara
  • DÜNYA
  • GÜNDEM
  • SİYASET
  • EĞİTİM
  • SAĞLIK
  • OTOMOBİL
  • MEDYA
  • EKONOMİ
  • EMLAK
  • İSLAM
  • SPOR
  • MAGAZİN
  • TEKNOLOJİ
  • KÜLTÜR-SANAT
  • ACI GERCEKLER TÜRKİYE BİYOGRAFİ AİLE ve YAŞAM BELEDİYELER RÖPORTAJ YEMEK
  • Ara
Gazze’de Bebekler Ölümle Yüz Yüze: Mama ve Süt Tükenmek Üzere
Gazze’de Bebekler Ölümle Yüz Yüze: Mama ve Süt Tükenmek Üzere
Ermenistan Cumhurbaşkanı Haçaturyan: “Bakü de Erivan da barış istiyor”
Ermenistan Cumhurbaşkanı Haçaturyan: “Bakü de Erivan da barış istiyor”
Hamaney Aşura Töreninde Görüldü: Savaştan Bu Yana İlk Kamuoyu Görüntüsü
Hamaney Aşura Töreninde Görüldü: Savaştan Bu Yana İlk Kamuoyu Görüntüsü
Elon Musk’tan “Amerikan Partisi” İçin Yeni Anket: 1.2 Milyon Kişi Katıldı
Elon Musk’tan “Amerikan Partisi” İçin Yeni Anket: 1.2 Milyon Kişi Katıldı
Hamas’tan Olumlu Yanıt Geldi, İsrail Güvenlik Kabinesi Toplanıyor
Hamas’tan Olumlu Yanıt Geldi, İsrail Güvenlik Kabinesi Toplanıyor
Türkiye-Libya Deniz Yetki Anlaşması Mısır’ı Rahatsız Etti: Kahire’den ABD’ye Müdahale Talebi
Türkiye-Libya Deniz Yetki Anlaşması Mısır’ı Rahatsız Etti: Kahire’den ABD’ye Müdahale Talebi
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ekonomik İşbirliği Teşkilatı Zirvesi için Azerbaycan'ın Hankendi Şehrine Gitti
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ekonomik İşbirliği Teşkilatı Zirvesi için Azerbaycan'ın Hankendi Şehrine Gitti
Küçükçekmece'de Vatandaşlar Tedirgin:
Küçükçekmece'de Vatandaşlar Tedirgin: "Bu Sokaktan Geçemiyoruz!"
Kızılay Genel Sekreterinden Küçükçekmece Şubesi'ne Övgü:
Kızılay Genel Sekreterinden Küçükçekmece Şubesi'ne Övgü: "Tüm Türkiye'ye Örnek Oluyor"
Başbağlar Şehitlerini Anma Programı İçin Güvenlik ve Hazırlık Toplantısı Yapıldı
Başbağlar Şehitlerini Anma Programı İçin Güvenlik ve Hazırlık Toplantısı Yapıldı
Bayburt Kızılay Gönüllülerinden Arama Kurtarma Ekiplerine Destek: Soğuk Havada Sıcak İkramlarla Moral Verdiler
Bayburt Kızılay Gönüllülerinden Arama Kurtarma Ekiplerine Destek: Soğuk Havada Sıcak İkramlarla Moral Verdiler
Netanyahu’nun Oğlu İsmini Değiştirip İngiltere’ye Gitti: “Müslümanların Arasında O İsimle Yaşanmaz”
Netanyahu’nun Oğlu İsmini Değiştirip İngiltere’ye Gitti: “Müslümanların Arasında O İsimle Yaşanmaz”
  1. Haberler
  2. AİLE ve YAŞAM
  3. Geçmişten Günümüze Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği
AİLE ve YAŞAM
Yayınlanma: 13 Ocak 2020 - 19:24

Geçmişten Günümüze Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği

Kışın sevilen lezzetlerinden boza, özellikle sindirim sistemi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek oluyor. Fermente bir içecek olduğu için bağırsaklarda yararlı bakterilerin oluşumunu sağlayan boza ile ilgili merak edilen soruların yanıtlarını Sabri Ülker Vakfı veriyor.

AİLE ve YAŞAM
13 Ocak 2020 - 19:24
TAKİP ETTAKİP ET
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Geçmişten Günümüze Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği
Kış akşamı ailenizle birlikte evinizde otururken sokaktan gelen sesi işitiyorsunuz! “Bozaaaaaa...” Bu geleneksel lezzetin belki adını duydunuz ama hiç tatmadınız. Ya da tattınız ama nasıl yapıldığını bilmiyorsunuz. Belki de severek düzenli tüketiyorsunuz ancak besin değeri hakkında bilginiz yok! Kurulduğu 2009 yılından bugüne, gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak, topluma bu konulardaki en doğru, güncel ve bilimsel bilgiyi aktarmak hedefiyle çalışmalarını sürdüren Sabri Ülker Vakfı, geçmişten günümüze vazgeçilmez içecek bozaya dair önemli bilgiler paylaşıyor.

 

Geçmişten Günümüze Boza

Boza, darı, mısır veya bulgurla hazırlanabilen geleneksel, fermente bir Türk içeceğidir. Bozada kullanılan ham maddenin darı bulgur veya mısır olması, tatlılık, ekşilik, kıvam ve aroma gibi özellikler bozanın üretildiği coğrafyaya göre değişebiliyor. Fermente bir içecek olan boza, mayalandıktan hemen sonra daha tatlı bir lezzete sahipken, bekleme ile ekşi bir lezzet kazanıyor. Geçmişte boza; pekmez, tarçın, karanfil, zencefil ve hindistan cevizi eklenerek içilirken, günümüzde çoğunlukla tarçın ve sarı leblebiyle tüketiliyor.

 

Sağlık ve Boza

Boza, kendine özgü tadını laktik asit bakterileri sayesinde fermente olmasından yani mayalanmasından alıyor. Fermentasyon, bozaya hem lezzet kazandırıyor hem de bağırsaklarda yararlı bakterilerin oluşumunu sağlıyor. Böylelikle, boza sindirim sistemi sağlığına destek oluyor. Enerji içeriği ve besin değeri yüksek olan boza yeterli ve dengeli beslenirken uygun miktarlarda tüketildiğinde B grubu vitaminler, posa ve protein alımına katkı sağlıyor, sindirim sistemi ve bağışıklık sistemine destek oluyor. B vitaminlerinden zengin olan boza, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirirken emziren annelerde sıvı alımına da katkı sağlıyor ve süt üretimine yardımcı oluyor.

 

 

 

 

 

 

Bozayı evde de yapabilirsiniz

 

Bozayı ambalajlı olarak marketlerden satın alabileceğiniz gibi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi: Bulgur bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün bulgur ve pirinç iyice pişirilir. Sonrasında mikserle çırpılıp ince süzgeçten geçirilir. İçine şeker ilave edilir ve şeker eriyinceye dek karıştırılarak yeniden ısıtılır, devamında karıştırılarak soğumaya bırakılır. Biraz soğuduktan sonra içine evinizdeki bozadan veya ılık suyla ezilmiş maya katılır ve karıştırılır. Bu karışım, ağzı kapalı olarak, oda sıcaklığında ara ara karıştırılarak 2-3 gün bekletilir. İçinde göz göz kabarcıklar görülürse boza elde etmişsinizdir demektir. Boza buzdolabında saklanır ve soğuk servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine sarı leblebi ve tarçınla da tüketebilirsiniz.

 

Sabri Ülker Vakfı hakkında:

Türk gıda sektörünün duayeni Sabri Ülker anısına kurulmuş olan ve misyonunu Sabri Ülker’in hayat felsefesinden derleyen Vakıf, toplumu beslenme ve sağlık alanlarında bilimsel ve güvenilir bilgi ile aydınlatmak üzere faaliyetlerini sürdürüyor. Avrupa Beslenme Vakıfları İletişim Platformu’nun Türkiye’den tek üyesi olan Vakıf, 2009 yılından bu yana topluma sağlıklı yaşam ve beslenme konularında güvenilir bilimsel bilgiyi ulaştırmakta ve dünya genelinde referans kabul edilen kurumlar ile iş birliği içinde Türkiye’nin referans kurumu olma hedefiyle yoluna devam etmektedir.

Reklam
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
İlginizi Çekebilir
Küçükçekmece'de Yardım Bekleyen Bir Hayat: Aydın Gündoğu Felç Geçirdi, Ne SGK'sı Var Ne Geliri
Küçükçekmece'de Yardım Bekleyen Bir Hayat: Aydın Gündoğu Felç Geçirdi, Ne SGK'sı Var Ne Geliri
Usta Tiyatrocu Hüseyin Goncagül Vefat Etti: Çocuklara Kur’an Öğretirken Sahnede Kalp Krizi Geçirmişti
Usta Tiyatrocu Hüseyin Goncagül Vefat Etti: Çocuklara Kur’an Öğretirken Sahnede Kalp Krizi Geçirmişti
Gazze'den Fetih 1453 Derneği'ne Ulaşan Ses Kaydı:
Gazze'den Fetih 1453 Derneği'ne Ulaşan Ses Kaydı: "Hayatta Kalmak İçin Dua Ediyoruz"
İstanbul'da İmamı Okla Yaralayan Sanığın Akıl Sağlığı Raporu Mahkemeye Sunuldu
İstanbul'da İmamı Okla Yaralayan Sanığın Akıl Sağlığı Raporu Mahkemeye Sunuldu
Çok Okunan Haberler
Diyanet-Sen İstanbul 3 No’lu Şube Başkanı Yaşar Çıntımar’dan Leman Dergisi Skandalına Sert Tepki
Diyanet-Sen İstanbul 3 No’lu Şube Başkanı Yaşar Çıntımar’dan...
Küçükçekmece'nin Dernek Gücü KÜDEF'le Bir Araya Geldi: Gelecek İçin Ortak Hedefler Belirlendi
Küçükçekmece'nin Dernek Gücü KÜDEF'le Bir Araya Geldi: Gelecek...
Mahmut Arıkan'dan Leman Dergisi'ne Sert Tepki:
Mahmut Arıkan'dan Leman Dergisi'ne Sert Tepki: "Mizah Değil, İslam'a...
İslami Değerlere Yönelik Saldırılara Karşı HÜDA PAR’dan Yasal Hamle:
İslami Değerlere Yönelik Saldırılara Karşı HÜDA PAR’dan Yasal...
Sözde mizah dergisi Leman’ın son sayısındaki skandal karikatür ve çizeri Doğan Pehlevan’a tepkiler büyüyor
Sözde mizah dergisi Leman’ın son sayısındaki skandal karikatür...
Özgür Özel'in Erdoğan Hakkındaki Hadsiz İfadeleri Siyasette Gerginliği Tırmandırdı
Özgür Özel'in Erdoğan Hakkındaki Hadsiz İfadeleri Siyasette Gerginliği...
Leman'ın Skandal Karikatürüne Tuba Köksal'dan Tepki:
Leman'ın Skandal Karikatürüne Tuba Köksal'dan Tepki: "Bu Saldırıyı...
Bİ İnsan Derneği: “Kutsallarımıza Yapılan Bu Saldırıyı Şiddetle Kınıyoruz”
Bİ İnsan Derneği: “Kutsallarımıza Yapılan Bu Saldırıyı Şiddetle...
Tepkiler Yükseliyor: Leman’ın Karikatürüne Karşı Türkiye Tek Yürek
Tepkiler Yükseliyor: Leman’ın Karikatürüne Karşı Türkiye Tek...
Erdal Sadri Hoca'dan Sert Tepki:
Erdal Sadri Hoca'dan Sert Tepki: "Peygamberimize Yapılan Hakaret Bu Milletin...
Diyanet-Sen'den Sert Tepki:
Diyanet-Sen'den Sert Tepki: "Kutsallarımıza Hakaret Edenler En Ağır...
İlginizi Çekebilir
Küçükçekmece'de Yardım Bekleyen Bir Hayat: Aydın Gündoğu Felç Geçirdi, Ne SGK'sı Var Ne Geliri
Küçükçekmece'de Yardım Bekleyen Bir Hayat: Aydın Gündoğu Felç...
Usta Tiyatrocu Hüseyin Goncagül Vefat Etti: Çocuklara Kur’an Öğretirken Sahnede Kalp Krizi Geçirmişti
Usta Tiyatrocu Hüseyin Goncagül Vefat Etti: Çocuklara Kur’an Öğretirken...
Gazze'den Fetih 1453 Derneği'ne Ulaşan Ses Kaydı:
Gazze'den Fetih 1453 Derneği'ne Ulaşan Ses Kaydı: "Hayatta Kalmak İçin...
İstanbul'da İmamı Okla Yaralayan Sanığın Akıl Sağlığı Raporu Mahkemeye Sunuldu
İstanbul'da İmamı Okla Yaralayan Sanığın Akıl Sağlığı Raporu...
Küçük Bir Nefes İçin Büyük Mücadele: Alya'nın Babası Destek Bekliyor
Küçük Bir Nefes İçin Büyük Mücadele: Alya'nın Babası Destek...
Lotus Huzurevi’ne Uluslararası Ziyaretler Sürüyor: Slovenya Heyeti Merkezimizi Ziyaret Etti
Lotus Huzurevi’ne Uluslararası Ziyaretler Sürüyor: Slovenya Heyeti...
Hasan Kekeç'in Yardım Çığlığı Karşılıksız Kalmadı: Küçükçekmece Kaymakamlığı Harekete Geçti
Hasan Kekeç'in Yardım Çığlığı Karşılıksız Kalmadı: Küçükçekmece...
Şeker Hastası Halil Kekeç, Hayırseverlerden ve Yetkililerden Yardım Bekliyor
Şeker Hastası Halil Kekeç, Hayırseverlerden ve Yetkililerden Yardım...
Küçükçekmece İHH İlçe Temsilciliği’nden Filistin ve Gazze İçin Yardım Kermesi
Küçükçekmece İHH İlçe Temsilciliği’nden Filistin ve Gazze İçin...
Sağlık Bakanlığı,'Acil' koduyla 81 ile gönderdi: Durdurun
Sağlık Bakanlığı,'Acil' koduyla 81 ile gönderdi: Durdurun

Ana Sayfa
DÜNYA
GÜNDEM
SİYASET
EĞİTİM
SAĞLIK
OTOMOBİL
MEDYA
EKONOMİ
EMLAK
İSLAM
SPOR
MAGAZİN
TEKNOLOJİ
KÜLTÜR-SANAT
ACI GERCEKLER
TÜRKİYE
BİYOGRAFİ
AİLE ve YAŞAM
BELEDİYELER
RÖPORTAJ
YEMEK
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Karikatürler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Sitene Ekle
  • Rss
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

hicrethaber com Sitemizde bulunan yazı , Video, Fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

www.ibrshop.com

Yazılım: Tumeva Bilişim