• İletişim
  • İhbar Hattı
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Ara
  • DÜNYA
  • GÜNDEM
  • SİYASET
  • EĞİTİM
  • SAĞLIK
  • OTOMOBİL
  • MEDYA
  • EKONOMİ
  • İSLAM
  • SPOR
  • MAGAZİN
  • TEKNOLOJİ
  • KÜLTÜR-SANAT
  • ACI GERCEKLER ANADOLU BİYOGRAFİ EMLAK AİLE ve YAŞAM BELEDİYELER RÖPORTAJ YEMEK
  • Ara
Söğütlüçeşme'de Dayanışma Gecesi: Hemşehriler Birlik Sofrasında Buluştu
Söğütlüçeşme'de Dayanışma Gecesi: Hemşehriler Birlik Sofrasında Buluştu
Sefaköy Esnaf Odası’nda seçim heyecanı: Aday Orhan Kırım projelerini anlattı
Sefaköy Esnaf Odası’nda seçim heyecanı: Aday Orhan Kırım projelerini anlattı
CHP’li Başkan Hakkında Taciz Soruşturması: Hasbi Dede Tutuklandı, Görevden Uzaklaştırıldı
CHP’li Başkan Hakkında Taciz Soruşturması: Hasbi Dede Tutuklandı, Görevden Uzaklaştırıldı
Mehmet Cem Özel'e Gece Yarısı Operasyonu Gibi Mesajlar: Kim Bu Tehditçi?
Mehmet Cem Özel'e Gece Yarısı Operasyonu Gibi Mesajlar: Kim Bu Tehditçi?
MEB’DEN 81 İLE RAMAZAN YAZISI: OKULLARDA ‘MAARİFİN KALBİNDE RAMAZAN’ ETKİNLİKLERİ BAŞLIYOR
MEB’DEN 81 İLE RAMAZAN YAZISI: OKULLARDA ‘MAARİFİN KALBİNDE RAMAZAN’ ETKİNLİKLERİ BAŞLIYOR
Eğitim, İş Dünyası ve Sivil Toplumda Aktif Bir İsim: Yasin Uluhan Kimdir?
Eğitim, İş Dünyası ve Sivil Toplumda Aktif Bir İsim: Yasin Uluhan Kimdir?
TÜMKİAD’dan Bi İnsan Derneği’ne Ziyaret
TÜMKİAD’dan Bi İnsan Derneği’ne Ziyaret
“MÜZİK SUSMASIN” DİYE KUR’AN MI SUSTURULDU? DİYARBAKIR’DA TARTIŞMA BÜYÜYOR
“MÜZİK SUSMASIN” DİYE KUR’AN MI SUSTURULDU? DİYARBAKIR’DA TARTIŞMA BÜYÜYOR
Anadolu Gençlik Derneği'nde
Anadolu Gençlik Derneği'nde "Aksa Tufanı" ve Filistin Davası Konuşuldu
Günyazı Köyü Dernek Başkanı Ekrem Akdeniz:
Günyazı Köyü Dernek Başkanı Ekrem Akdeniz: "Birlik Olursak Her Zorluğun Üstesinden Geliriz"
Çeltek Köyü Dernek Başkanı Hayrullah Bolat:
Çeltek Köyü Dernek Başkanı Hayrullah Bolat: "Dernekçilik Gönül İşidir, En Büyük Kazancımız Birliktir"
Şişli Belediye Başkanı Şahan Tahliye Edildi Ancak Cezaevinden Çıkamayacak
Şişli Belediye Başkanı Şahan Tahliye Edildi Ancak Cezaevinden Çıkamayacak
  1. Haberler
  2. SAĞLIK
  3. Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu: "Antep fıstığını bir süre tüketmemenizi öneriyorum!"
SAĞLIK
Yayınlanma: 27 Ocak 2025 - 23:29

Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu: "Antep fıstığını bir süre tüketmemenizi öneriyorum!"

Antep fıstığında son dönemde bolluk ve ucuzluğun yaşandığına dikkat çeken Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, “Sağlığınızı riske atmamak adına Antep fıstığını bir süre tüketmemenizi öneriyorum. Aflatoksin gibi toksik maddelerin olası zararlarından korunmak için kalite ve güvenilirlik açısından emin olmadığınız ürünlerden uzak durun.” dedi.

SAĞLIK
27 Ocak 2025 - 23:29
TAKİP ETTAKİP ET
Dinle
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu: “Antep fıstığını bir süre tüketmemenizi öneriyorum!”
Üsküdar Üniversitesi Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü Biyogüvenlik Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, Dubai çikolatası ile gündemde olan Antep fıstığında “küf ve aflatoksin” iddialarını değerlendirdi.

Antep fıstığında yaşanan bolluk ve düşen fiyatlar…

Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, son günlerde Antep fıstığında yaşanan bolluk ve düşen fiyatlara dair uyarıda bulunarak, fıstığın ani şekilde piyasada fazlalaşmasının arkasında yatan sebeplerin halk sağlığını ilgilendiren riskler barındırabileceğine dikkat çekti.

Özellikle yakın zamanda haberlere de konu olan aflatoksin sorununa değinen Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, “Aflatoksin maddesi, bazı mantar türlerinin ürettiği ve insan sağlığı üzerinde ciddi olumsuz etkileri olan bir toksin olarak biliniyor. Kontrolsüz şekilde tüketilmesi halinde bu madde, karaciğer hasarından kansere kadar çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor.” dedi.

Halk sağlığı açısından ciddi bir risk oluşturabilir

Geçtiğimiz günlerde aflatoksin tespit edilmesi nedeniyle Avrupa’ya ihraç edilen bazı Antep fıstıklarının geri gönderildiğine dair haberlerin gündeme geldiğini hatırlatan Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, “Şimdi iç pazarda ucuz fiyata satılmaya başlayan fıstıkların, iade edilen bu ürünler olup olmadığı konusunda endişelerim var. Maalesef bu tür durumlarda, ‘dış piyasada satılamayan ve geri dönen ürünler iç piyasada tüketiciye sunulabilir mi’ diye korkular taşıyoruz. Bu durum, halk sağlığı açısından ciddi bir risk oluşturabilir, açıkça yurtdışına aflatoksin gibi sebeplerle satılamayan ürünlere yurtiçinde ne olduğunun tüketicilerle paylaşılması şart, gıda güvenliği çok önemli bir husus” ifadelerini kullandı.

Emin olmadığınız ürünlerden uzak durun!

Aflatoksin riski taşıyan ürünlerin özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirten Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, vatandaşlara Antep fıstığı tüketiminde daha temkinli olmaları çağrısında bulunarak, “Sağlığınızı riske atmamak adına Antep fıstığını bir süre tüketmemenizi öneriyorum. Aflatoksin gibi toksik maddelerin olası zararlarından korunmak için kalite ve güvenilirlik açısından emin olmadığınız ürünlerden uzak durun.” dedi.

Aflatoksin nedir?

Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, aflatoksin konusunda kamuoyuna önemli bir uyarıda bulunarak, bu maddenin yaygın olarak bazı küf mantarları tarafından üretilen son derece tehlikeli bir toksin olduğunu belirtti.

Aflatoksinin özellikle Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus türü küf mantarları tarafından üretildiğini söyleyen Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, bu toksinlerin genellikle nemli ve sıcak ortamlarda kolaylıkla gelişebildiğini vurguladı.

Besinlerin uygun koşullarda saklanmaması durumunda küflerin hızla çoğalarak toksin üretebileceğini ifade eden Yılancıoğlu, özellikle tahıllar, fındık, fıstık, mısır ve bazı baharatlarda aflatoksin riskinin daha yüksek olduğunu belirtti.

Uzun süreli ve sürekli tüketim durumunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor

Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, şöyle devam etti:

“Aflatoksine maruz kalmak, kısa vadede mide ve bağırsak rahatsızlıkları gibi hafif semptomlar gösterse de uzun süreli ve sürekli tüketim durumunda daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle bu toksine uzun süre maruz kalan kişilerde karaciğer hasarı ve kansere kadar varan ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir.”

Karaciğer kanserinin, aflatoksinle uzun süreli temasın en tehlikeli sonuçlarından biri olduğunu ifade eden Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, bu kanser türünün genellikle tedaviye yanıtının zor olduğunu ve ölümcül seyredebildiğini vurguladı.

Aflatoksine bağlı olarak gelişen karaciğer kanseri hızlı bir ilerleme gösterebiliyor

Aflatoksinin karaciğer üzerinde yarattığı tahribatın geri dönüşü olmadığını belirten Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, “Karaciğer kanseri, dünyada en ölümcül kanser türlerinden biri olarak kabul edilir ve maalesef bu hastalığa yakalanan kişiler için yaşam beklentisi kanserin türüne göre düşüktür. Aflatoksine bağlı olarak gelişen karaciğer kanseri genellikle hızlı bir ilerleme gösterebilir ve teşhis konulduktan sonra hastaların 6 ila 12 ay içinde hayatını kaybetmesine yol açabilir,” dedi.

Fiyatın cazibesine kapılarak sağlığınızı riske atmayın

Bu nedenle tüketicilere önemli bir uyarıda bulunan Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, sağlıklı gıda tüketiminin önemine de dikkat çekerek, “Tükettiğiniz gıdaların üretim koşullarına, saklama ve depolama süreçlerine dikkat edin. Güvenilir ve iyi koşullarda saklanmış ürünleri tercih etmeye özen gösterin. Özellikle fıstık gibi riskli ürünlerde, fiyatın cazibesine kapılarak sağlığınızı riske atmayın. Gıda güvenliği konusunda bilinçli tüketici davranışları, aflatoksin gibi tehlikelerden korunmak için son derece önemlidir.” ifadelerini kullandı.

Son olarak, aflatoksin kontaminasyonunu azaltmak için alınabilecek önlemler hakkında da bilgi veren Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, “Üreticilerin, aflatoksin oluşumunu engellemek için tarla ve depolama süreçlerinde dikkatli olmaları gerekiyor. Tarladan sofraya kadar geçen süreçte her aşamada gerekli denetimlerin ve uygun saklama koşullarının sağlanması, bu toksinin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini büyük ölçüde azaltabilir” şeklinde sözlerini tamamladı. 

  • YORUMLAR
  • FACEBOOK
adlı kullanıcıya cevap x
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
Çok Okunan Haberler
2026 Altın Fiyatı Beklentileri (Ons Bazında)
2026 Altın Fiyatı Beklentileri (Ons Bazında)
Orhan Kırım:
Orhan Kırım: "Sefaköy Esnafının Sorunlarını Dinlemeye Değil, Kökten...
Başkan Mehmet Sekmen: “Engelleri Birlikte Aşıyoruz”
Başkan Mehmet Sekmen: “Engelleri Birlikte Aşıyoruz”
Halk Edebiyatına Gönül Verenler Körfez’de Bir Araya Geldi
Halk Edebiyatına Gönül Verenler Körfez’de Bir Araya Geldi
MEB’DEN 81 İLE RAMAZAN YAZISI: OKULLARDA ‘MAARİFİN KALBİNDE RAMAZAN’ ETKİNLİKLERİ BAŞLIYOR
MEB’DEN 81 İLE RAMAZAN YAZISI: OKULLARDA ‘MAARİFİN KALBİNDE RAMAZAN’...
Mesleki Eğitime Güçlü Destek: Dr. Oktay Duran MTAL Ödüllendirildi
Mesleki Eğitime Güçlü Destek: Dr. Oktay Duran MTAL Ödüllendirildi
AKON’dan Yeni Genel Merkezde Yeni Vizyon: 2026 Hedefleri Masaya Yatırıldı
AKON’dan Yeni Genel Merkezde Yeni Vizyon: 2026 Hedefleri Masaya Yatırıldı...
Kabinede Sürpriz Revizyon: İçişleri ve Adalet Bakanı Değişti
Kabinede Sürpriz Revizyon: İçişleri ve Adalet Bakanı Değişti
Tesla Model Y Standard Long Range RWD Avrupa’da Satışta: Tek Şarjla 657 Kilometre Menzil
Tesla Model Y Standard Long Range RWD Avrupa’da Satışta: Tek Şarjla...
Xaura Global: Doğal Ürünler ve Eşsiz İş Fırsatıyla Dikkat Çekiyor
Xaura Global: Doğal Ürünler ve Eşsiz İş Fırsatıyla Dikkat Çekiyor
Elon Musk’tan Tesla Roadster İçin Çarpıcı Uyarı: “Güvenlik Önceliğinizse Satın Almayın”
Elon Musk’tan Tesla Roadster İçin Çarpıcı Uyarı: “Güvenlik...
Kış aylarında kilo almak kolaylaşıyor! Soğuk mevsimde doğru beslenmek şart!
Kış aylarında kilo almak kolaylaşıyor! Soğuk mevsimde doğru beslenmek...
İlginizi Çekebilir
Bi İnsan Derneği’nden Sağlık Alanında Önemli İş Birliği
Bi İnsan Derneği’nden Sağlık Alanında Önemli İş Birliği
Geri Çağrılan Mamalar Endişe Yarattı:
Geri Çağrılan Mamalar Endişe Yarattı: "Kamuoyu Açıkça Bilgilendirilmeli"...
Vaka Ölüm Oranı Yüzde 40 ile Yüzde 75 Arasında Değişiyor
Vaka Ölüm Oranı Yüzde 40 ile Yüzde 75 Arasında Değişiyor
Dikkat! Bu hata anne adayını ve bebeği tehdit ediyor!
Dikkat! Bu hata anne adayını ve bebeği tehdit ediyor!
Kış aylarında kilo almak kolaylaşıyor! Soğuk mevsimde doğru beslenmek şart!
Kış aylarında kilo almak kolaylaşıyor! Soğuk mevsimde doğru beslenmek...
Yeşilay’dan Ekran Bağımlılığına Karşı Güçlü Mesaj: “Saat Dokuz, Ekranda Yokuz”
Yeşilay’dan Ekran Bağımlılığına Karşı Güçlü Mesaj: “Saat...
İngiltere’de Çocuk Sağlığı İçin Tarihi Adım: Sağlıksız Gıda Reklamlarına Saat Sınırı
İngiltere’de Çocuk Sağlığı İçin Tarihi Adım: Sağlıksız Gıda...
Bilim İnsanlarından Ortak Mesaj: Kaliteli Yaşam Uzun Ömürden Önce Geliyor
Bilim İnsanlarından Ortak Mesaj: Kaliteli Yaşam Uzun Ömürden Önce...
8 Adımda Mikrobiyota Desteğiyle Daha Genç Bir Yaşam Mümkün mü?
8 Adımda Mikrobiyota Desteğiyle Daha Genç Bir Yaşam Mümkün mü?
Yeme Bozuklukları ve Tedavi Yöntemleri: Sağlıklı Beden Algısı Geliştirmek
Yeme Bozuklukları ve Tedavi Yöntemleri: Sağlıklı Beden Algısı Geliştirmek

Ana Sayfa
DÜNYA
GÜNDEM
SİYASET
EĞİTİM
SAĞLIK
OTOMOBİL
MEDYA
EKONOMİ
İSLAM
SPOR
MAGAZİN
TEKNOLOJİ
KÜLTÜR-SANAT
ACI GERCEKLER
ANADOLU
BİYOGRAFİ
EMLAK
AİLE ve YAŞAM
BELEDİYELER
RÖPORTAJ
YEMEK
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Vefatlar
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Karikatürler
Anketler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Rss
  • İletişim
  • İhbar Hattı
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası

hicrethaber com Sitemizde bulunan yazı , Video, Fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Yazılım: Tumeva Bilişim

">