İstanbul’da cağ kebabı denilince akla ilk gelen isimlerden birisi olan ‘Babadostu Cağ Kebapçısı’ bu özel lezzetin hakkını gerçekten veriyor ve damaklarınızda unutulmaz tatlar bırakıyor.Küçükçekmece ve Kocasinan’daki mekanlar her ne kadar farklı bölgelerde olsa da aynı tadı ödün vermeden müşterilerine sunuyor.
Baba Dostu Cağ Kebap Firması Sahibi Ahmet Özçelik,Çok hızlı şubeleşmeyi uygun bulmadıklarını, fakat franchising sistemiyle büyümeyi hedef aldıklarını kaydeden Özçelik şöyle devam etti . kalite, güven ve müşteri memnuniyetiyle büyümeye devam ettiklerini belirterek, "Bizim amacımız memleketimize katkıda bulunmak, katma değer üretmek ve istihdam sağlamak. Bunun yanında ülkemizin en önemli değerlerinden olan cağ kebabın tanıtımını sağlamak, halkımızla buluşturmak için çabalıyoruz" dedi. Yakın zaman önce Erzurum'da düzenlenen Üniversitelerarası Kış Olimpiyatlarının Erzurum'un kültürüne, mutfağına ilgiyi artırdığını, bu durumdan kendilerinin de payını aldıklarını belirten Özçelik, "Bu bir etki-tepki olayıdır. Türkiye'nin her bölgesi mutfağıyla, sosyal yapısıyla, kültürüyle ayrı bir değerdir. Biz de kendi bölgemizin bu değerini tanıtabilmek ve halkımıza yansıtabilmek için bir kültür elçisi gibi çalışıyoruz. Erzurum'da düzenlenen olimpiyatların bize olumlu şekilde yansımasından memnuniyet duyuyoruz" diye konuştu.
Cağ Kebab'ın tarihçesinin çok eskilere dayandığını, dönerin atababası olduğunu kaydeden Özçelik, "Erzurum'da Tartım, Oltu, Olur, Yusufeli bölgelerinde yapılan Ahbap Kebabı daha sonra bey sofralarında kendisine yer bulmuş. Son zamanlarda ise cağlara kesildiği için cağ kebabı ismini almış. Erzurumluların özellikle düğünlerinde, nişanlarında, özel toplantılarında birbirlerine ikram ettikleri çok özel bir yemek haline dönüşmüştür.
Cağ kebabı, etin en sağlıklı en saf haliyle hazırlanır. Özel kuzu etinden hazırlanan cağ kebabı odun ateşinde özel bir yöntemle pişirilir. Servisi de çok özel şekilde gerçekleşir. Cağlar halinde sıcak sıcak servis yapılır ve misafirimiz tarafından, "Dur" denilinceye kadar bu servis devam eder" açıklamasını yaptı.Erzurum'da o meşhur cağ kebabını yedikten sonra İstanbul'da bu lezzeti bulamanız mümkündür.
İstanbul'da cağ kebabını iç rahatlığıyla yiyebileceğiniz ender mekânlardan biri. Küçükçekmece Beşyol'da. 2005'te açılan mekanda Erzurum mutfağı ve kültürü yaşatılmaya çalışılıyor. Baba Dostu'nun sahibi Ahmet Özçelik, mekanda tüm işlerle birebir ilgilenen bir patron. Tüm müşterilerin memnuniyetinden sorumlu olan Özçelik'in bu misafirperverliği ise ona dedesinden miras kalmış. Mekanın ismi dedesinin babasına, misafirperverliği ve cömertliği sebebiyle verilen lakabından geliyor.
Birçok ünlü müdavimi bulunan mekânda servis edilen cağ kebabının hazırlanış süreci meşakkatli. Balıkesir'den özel olarak getirtilen kuzu eti, soğan, karabiber ve tuzdan oluşan sosta bir gün bekletiliyor. Bu marinasyon işleminden sonra pişirilmeye hazır olan et yatay bir şişe geçirilerek odun ateşinde pişiriliyor. Erzurum'da asıl ismi ahbap kebabı olan cağ kebabında sos haricinde bir katkı maddesi yok. Eskiden Erzurum'un köylerinde eş dost arasında pişirilerek yenilen bu kebabın en önemli özelliği katkısız olması. Cağ kebabı mekanda tek tek, sıcak ve kendi fırınlarında taze taze pişirilen, sıcacık lavaşlarla servis ediliyor. Yanında salata ve yoğurdun ikram edildiği cağ kebabın lezzetine diyecek tek bir kelime yok. Kuzu etinin lezzetini rahatlıkla alabileceğiniz kebabı yedikten sonra kadayıf dolması sipariş etmeyi unutmayın. 
Baba Dostu Cağ Kebap Firması Sahibi Ahmet Özçelik,Çok hızlı şubeleşmeyi uygun bulmadıklarını, fakat franchising sistemiyle büyümeyi hedef aldıklarını kaydeden Özçelik şöyle devam etti . kalite, güven ve müşteri memnuniyetiyle büyümeye devam ettiklerini belirterek, "Bizim amacımız memleketimize katkıda bulunmak, katma değer üretmek ve istihdam sağlamak. Bunun yanında ülkemizin en önemli değerlerinden olan cağ kebabın tanıtımını sağlamak, halkımızla buluşturmak için çabalıyoruz" dedi. Yakın zaman önce Erzurum'da düzenlenen Üniversitelerarası Kış Olimpiyatlarının Erzurum'un kültürüne, mutfağına ilgiyi artırdığını, bu durumdan kendilerinin de payını aldıklarını belirten Özçelik, "Bu bir etki-tepki olayıdır. Türkiye'nin her bölgesi mutfağıyla, sosyal yapısıyla, kültürüyle ayrı bir değerdir. Biz de kendi bölgemizin bu değerini tanıtabilmek ve halkımıza yansıtabilmek için bir kültür elçisi gibi çalışıyoruz. Erzurum'da düzenlenen olimpiyatların bize olumlu şekilde yansımasından memnuniyet duyuyoruz" diye konuştu.Cağ Kebab'ın tarihçesinin çok eskilere dayandığını, dönerin atababası olduğunu kaydeden Özçelik, "Erzurum'da Tartım, Oltu, Olur, Yusufeli bölgelerinde yapılan Ahbap Kebabı daha sonra bey sofralarında kendisine yer bulmuş. Son zamanlarda ise cağlara kesildiği için cağ kebabı ismini almış. Erzurumluların özellikle düğünlerinde, nişanlarında, özel toplantılarında birbirlerine ikram ettikleri çok özel bir yemek haline dönüşmüştür. Cağ kebabı, etin en sağlıklı en saf haliyle hazırlanır. Özel kuzu etinden hazırlanan cağ kebabı odun ateşinde özel bir yöntemle pişirilir. Servisi de çok özel şekilde gerçekleşir. Cağlar halinde sıcak sıcak servis yapılır ve misafirimiz tarafından, "Dur" denilinceye kadar bu servis devam eder" açıklamasını yaptı.Erzurum'da o meşhur cağ kebabını yedikten sonra İstanbul'da bu lezzeti bulamanız mümkündür.İstanbul'da cağ kebabını iç rahatlığıyla yiyebileceğiniz ender mekânlardan biri. Küçükçekmece Beşyol'da. 2005'te açılan mekanda Erzurum mutfağı ve kültürü yaşatılmaya çalışılıyor. Baba Dostu'nun sahibi Ahmet Özçelik, mekanda tüm işlerle birebir ilgilenen bir patron. Tüm müşterilerin memnuniyetinden sorumlu olan Özçelik'in bu misafirperverliği ise ona dedesinden miras kalmış. Mekanın ismi dedesinin babasına, misafirperverliği ve cömertliği sebebiyle verilen lakabından geliyor.Birçok ünlü müdavimi bulunan mekânda servis edilen cağ kebabının hazırlanış süreci meşakkatli. Balıkesir'den özel olarak getirtilen kuzu eti, soğan, karabiber ve tuzdan oluşan sosta bir gün bekletiliyor. Bu marinasyon işleminden sonra pişirilmeye hazır olan et yatay bir şişe geçirilerek odun ateşinde pişiriliyor. Erzurum'da asıl ismi ahbap kebabı olan cağ kebabında sos haricinde bir katkı maddesi yok. Eskiden Erzurum'un köylerinde eş dost arasında pişirilerek yenilen bu kebabın en önemli özelliği katkısız olması. Cağ kebabı mekanda tek tek, sıcak ve kendi fırınlarında taze taze pişirilen, sıcacık lavaşlarla servis ediliyor. Yanında salata ve yoğurdun ikram edildiği cağ kebabın lezzetine diyecek tek bir kelime yok. Kuzu etinin lezzetini rahatlıkla alabileceğiniz kebabı yedikten sonra kadayıf dolması sipariş etmeyi unutmayın. 
