Adaklı Köyü’nde başlayan Nizip Çayı’nın ıslahını gerçekleştiren Fatma Şahin’e çevre duyarlılık teşekkürü,Adaklı Köyü’nde başlayan Nizip Çayı’nın ıslahını göreve gelir gelmez ilgilenip gerçekleştiren Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e, Adaklı Köyü minnettarlığını ifade edeceği bir program organize ediyor.Sultangazi Belediyesi Davet Salonunda gerçekleştirilecek programa, Gaziantep’in mutfak kültürünü temsil eden BAKTAD ailesi de katılacak.Nedim ODABAŞ ‘ın haberiİstanbul, Cumartesi saat 19.00’da Sultangazi Belediyesi Davet Salonu’nda muhteşem bir organizasyona ev sahipliği yapacak. Nizip Adaklı Köyü Derneği Başkanı Erhan Aztekin ve yönetiminin özel olarak hazırladığı Gaziantep Buluşmasına, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin de katılacak. Adaklı Köyü’nün Fatma Şahin’e minnettarlığını ifade edeceği ve teşekkürlerini sunacağı programın hikâyesinde ise çok özel bir çevre temizlik serüveni yatıyor. Zira, Adaklı Köyü’nden başlayan Nizip Çayı, geçtiğimiz dönemlerde bir çevre felaketinin eşiğine kadar gelmişti. Şahin, göreve gelir gelmez duruma el koydu ve Çayın temizlenmesini, yeniden içilebilir bir suya kavuşmasını sağladı. Gaziantep’in çok özel mutfak değeri olan baklavayı uluslar arası platformlarda başarıyla temsil eden BAKTAD ailesi de bu anlamlı buluşmaya katılma kararı aldı.Diğer yandan, Gaziantep Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) “Yaratıcı Şehirler Ağına” girerek, bu alanda Türkiye’nin öncü şehir olma özelliğini kazanmıştı. Gaziantep’in en büyük mutfak değerlerinden birisi olan Baklava da geçtiğimiz yıllarda tescillenerek, özellikle yabancılar tarafından sahiplenilmesi tehlikesine karşı kültürel mirasımız ve mutfak değerimiz olarak korunmaya alınmıştı.BAKTAD Genel Başkanı Mehmet Yıldırım, “Gaziantep’imizin gastronomi dalında UNESCO’nun korunması altına alınması ülkemiz, mutfak kültürümüz ve bizim adımıza çok sevindiricidir. Gaziantep’in en önemli mutfak değeri Baklava ile ilgili çok nitelikli tanıtım çalışmaları yapmaya devam ediyoruz” dedi.Geçtiğimiz dönemde Yunanistan gibi, Suriye gibi ülkelerin baklavamıza hiçbir kültür mirasları olmadığı halde el koymaya çalışmalarına karşı durarak, kültürel nitelikte çok önemli girişimlerde bulunduklarını kaydeden Yıldırım, “Bu bağlamda Gaziantep’in gastronomi dalında UNESCO’nun korumasına girmesi, dolayısıyla Gaziantep’in Türk mutfağına hediye ettiği baklavayı da otomatikman böylesi tuhaf ve anlamsız girişimlerin de bertataraf edilmesini sağlamıştır ve bizim de elimizi güçlendirmiştir. Nizip Adaklı Köyü’nün bu çok özel organizasyonunda Gaziantep Belediye Başkanımıza hem Nizip Çayı’nın ıslahını gerçekleştirdiği ve çevreye olan bu çok özel duyarlılığından dolayı teşekkürlerimizi sunacağız, hem de Gaziantep’imizin UNESCO’nun korunması altına girme başarısını gösterdiği için tebriklerimizi ileteceğiz. Tüm Gaziantepli hemşehrilerimizi bu özel toplantıya davet ediyorum. Bu buluşma aynı zamanda sektörümüzün tanıtım zirvesi niteliğindeki, geleneksel Altın Oklava Yarışmamızın da planlamasının yapılacağı istişare amaçlı bir toplantı niteliğinde olacaktır” açıklamasını yaptı.
