Göl Manzarasında Dayanışma Toplantısı
Küçükçekmece Muhtarlar Derneği'nin organizasyonuyla ilçe muhtarları, deniz havası ve göl manzarasının eşlik ettiği SamsaLand Kafe Restoran'da düzenlenen istişare toplantısında buluştu. Samimi atmosferi, güler yüzlü personeli ve zengin mutfağıyla dikkat çeken işletme, bu kez ilçenin mahalle temsilcilerini ağırladı.
Toplantıya Tüm İstanbul Muhtarlar Federasyonu Başkanı, Türkiye Muhtarlar Sendikası Genel Başkanı ve Siyavuşpaşa Mahalle Muhtarı Selami Aykut ile Küçükçekmece Fevzi Çakmak Mahallesi Muhtarı ve Küçükçekmece Muhtarlar Derneği Başkanı Mehmet Mutlu'nun yanı sıra ilçede görev yapan çok sayıda mahalle muhtarı katıldı.
Program boyunca mahallelerde yürütülen çalışmalar, yerel yönetimlerle koordinasyon, vatandaşlara sunulan hizmetler ve muhtarlar arasındaki dayanışmanın güçlendirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulunuldu.
Göl Kıyısında Orta Asya'dan Anadolu'ya Uzanan Lezzet Yolculuğu
İstanbul, tarih boyunca farklı medeniyetlerin ve kültürlerin buluştuğu önemli şehirlerden biri olmayı sürdürürken, bu zengin mirası yaşatan adreslerden biri de Küçükçekmece Gölü'nün kıyısında hizmet veren SamsaLand Kafe Restoran olarak öne çıkıyor.
SamsaLand'a gelen misafirler yalnızca yemek yemiyor; Orta Asya'nın kadim sofralarından Anadolu'ya uzanan köklü bir kültür yolculuğuna çıkıyor. Türkmen mutfağının asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tarifleri, modern sunumlarla buluşarak ziyaretçilere farklı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Selami Aykut: "Sofralarda Sadece Yemek Değil, Tarih ve Gelenek Sunuluyor"
Toplantıda konuşan Tüm İstanbul Muhtarlar Federasyonu Başkanı ve Türkiye Muhtarlar Sendikası Genel Başkanı Selami Aykut, SamsaLand'ın Türkmen mutfağını yaşatma noktasında önemli bir görev üstlendiğini belirtti.
Aykut, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:"Türkmen mutfağının asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerini yaşatan SamsaLand, sofralarında sadece yemek değil, tarih ve gelenek de sunuyor. Göçebe yaşam kültürünün şekillendirdiği Türkmen mutfağı; etin, tahılın ve emeğin bir araya geldiği güçlü lezzetleriyle dikkat çekerken, misafirperverliği de sofraların baş köşesine taşıyor."
Mehmet Mutlu: "Dayanışma ve İstişare Açısından Çok Değerli Bir Buluşma"
Küçükçekmece Muhtarlar Derneği Başkanı Mehmet Mutlu ise toplantının birlik ve beraberliği güçlendiren önemli organizasyonlardan biri olduğunu ifade etti.
Yerel basının mahallelerde gerçekleştirilen hizmetlerin duyurulmasındaki katkısına da dikkat çeken Mutlu, şunları söyledi:" Basının mahallelerde yürütülen çalışmalara verdiği destek bizim için son derece kıymetlidir. SamsaLand Kafe Restoran'ın açılışını sosyal medyadan takip ediyorduk. Yerel yönetime ve muhtarlık kurumuna verdiğiniz değer sayesinde bugün burada güzel bir organizasyon gerçekleştirdik."
Türkmen Pilavı, Sarma Ciğer ve Geleneksel Tatlı Büyük Beğeni Topladı
Toplantıya ev sahipliği yapan SamsaLand'ın hazırladığı Türk ve Türkmen mutfağına ait özel lezzetler katılımcılardan tam not aldı. Mehmet Mutlu, özellikle Türkmen pilavı, sarma ciğer ve süt ile bal kullanılarak hazırlanan geleneksel tatlının mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer aldığını söyledi. İşletmenin zengin kahvaltı konseptinin de dikkat çektiğini belirten Mutlu, SamsaLand'ın Küçükçekmece'nin önemli gastronomi duraklarından biri olacağını ifade etti.
SamsaLand Müdürü Abdullah Cumalı Üç Farklı Mantının Sırrını Anlattı
SamsaLand İşletme Müdürü Abdullah Cumalı da toplantı kapsamında misafirlere işletmenin en çok ilgi gören ürünlerinden olan mantı çeşitlerini tanıttı. Cumalı, her biri farklı pişirme tekniğine sahip mantıların geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlandığını belirtti.
Buhar Mantısı: Lezzetini Buhardan Alıyor
İşletmenin en özel ürünlerinden biri olan Buhar Mantısı, klasik haşlama yöntemlerinden tamamen farklı şekilde hazırlanıyor. Mantılar hiçbir zaman suyla temas etmiyor. Özel delikli tencerelerde, altta kaynayan suyun oluşturduğu yoğun buhar sayesinde yavaş yavaş pişiriliyor. Bu yöntem sayesinde hamur yumuşaklığını korurken iç harç tüm aromasını muhafaza ediyor. Ortaya ise hafif, doğal ve son derece lezzetli bir mantı çıkıyor.
Çıtır Mantı: Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık
Menünün ikinci gözdesi ise Çıtır Mantı olarak bilinen Kızartma Mantı. Altın sarısı renk alana kadar özenle kızartılan mantılar, dış yüzeyindeki kıtır dokuyu iç harcın yumuşaklığıyla buluşturuyor. Farklı lezzet arayanların ilk tercihlerinden biri haline gelen Çıtır Mantı, özellikle çıtır dokusuyla damakta iz bırakıyor.
Rus Mantısı (Pelmeni): Daha Büyük, Daha Doyurucu
SamsaLand'ın üçüncü özel mantısı ise halk arasında Rus Mantısı ya da Pelmeni olarak bilinen geleneksel tarif. Hazırlanış aşamasında Kayseri mantısıyla benzer yöntemler kullanılıyor. Ancak Pelmeni, klasik Kayseri mantısına göre daha büyük ve daha dolgulu hazırlanıyor. Zengin iç harcı ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu özel lezzet, hem sunumu hem de aromasıyla misafirlerden yoğun ilgi görüyor.
Aynı Çatı Altında Üç Ayrı Mantı Deneyimi
Abdullah Cumalı, SamsaLand'ın yalnızca bir restoran değil, farklı kültürleri aynı sofrada buluşturan bir gastronomi merkezi olduğunu belirterek şunları söyledi:"Buharın zarif dokunuşuyla pişen Buhar Mantısı, çıtır dokusuyla öne çıkan Kızartma Mantı ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken Rus Mantısı; mantı severlere aynı çatı altında birbirinden farklı üç özel lezzeti deneyimleme fırsatı sunuyor."
Cumalı, SamsaLand'ın Türk ve Türkmen mutfağının köklü mirasını yaşatırken, geleneksel tarifleri modern sunumlarla bir araya getirerek Küçükçekmece'nin önemli lezzet duraklarından biri haline geldiğini ifade etti.
Muhtarlar Hem İstişare Etti Hem Kültürel Lezzetleri Deneyimledi
Küçükçekmece Gölü'nün eşsiz manzarası, deniz havası, güler yüzlü personeli ve zengin mutfağıyla ev sahipliği yapan SamsaLand Kafe Restoran'da gerçekleştirilen toplantı, muhtarlar arasındaki birlik ve beraberliği güçlendirirken, Türk ve Türkmen mutfağının seçkin tatlarının tanıtılmasına da katkı sundu.
Muhtarlar Toplantısında Tebligat Sistemi Masaya Yatırıldı
Küçükçekmece Muhtarlar Derneği tarafından SamsaLand Kafe Restoran'da düzenlenen istişare toplantısında, mahallelerin güncel sorunlarının yanı sıra vatandaşları doğrudan ilgilendiren tebligat sistemi de kapsamlı şekilde ele alındı.
Toplantıda konuşan Türkiye Muhtarlar Sendikası Genel Başkanı, Tüm İstanbul Muhtarlar Federasyonu Başkanı ve Siyavuşpaşa Mahalle Muhtarı Selami Aykut, özellikle 7201 Sayılı Tebligat Kanunu kapsamında uygulanan mevcut sistemin vatandaşlar açısından önemli mağduriyetlere yol açabildiğini ifade etti.
Aykut, son yıllarda yürürlüğe giren uygulamalarla birlikte muhtarlıkların görev alanında yaşanan değişimlerin, resmi tebligatların vatandaşlara ulaşması konusunda çeşitli sorunları beraberinde getirdiğini belirtti.
"Adres Kayıt Yetkimiz Kaldırıldı"
Konuşmasında 5490 Sayılı Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi'nin yürürlüğe girmesiyle muhtarlıkların adres kayıt işlemlerindeki yetkisinin kaldırıldığını hatırlatan Selami Aykut, bu durumun tebligat süreçlerinde önemli sıkıntılar oluşturduğunu dile getirdi.
Aykut, şunları söyledi:"5490 Sayılı Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi sonrasında muhtarların adres kayıt yetkisi kaldırıldı. Bu nedenle vatandaşların adres bilgilerinin güncellenmesi ve resmi tebligatların sağlıklı şekilde ulaştırılması konusunda muhtarlıkların yetkisi bulunmuyor. Ancak vatandaşlar yine de birçok resmi evrak için muhtarlıklara yönlendiriliyor."
Resmi Tebligatlardan Haberdar Olmak İçin Muhtarlıklara Uğrayın
Selami Aykut, özellikle mahkeme kararları, icra takipleri, vergi bildirimleri ve trafik cezaları gibi resmi tebligatların önemli bölümünün muhtarlıklara bırakılabildiğini belirterek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Aykut, vatandaşların belirli aralıklarla mahalle muhtarlıklarını ziyaret etmeleri gerektiğini vurgulayarak şu değerlendirmeyi yaptı:"Vatandaşlarımız resmi tebligatlardan haberdar olabilmek için zaman zaman muhtarlıklarına uğramalıdır. Çünkü birçok kişi adına bırakılan tebligatlardan haberi olmuyor. Bu durum ilerleyen süreçte ciddi mağduriyetlere neden olabiliyor."
Trafik Cezası, İcra ve Mahkeme Süreçlerinde Hak Kayıpları Yaşanabiliyor
Tebligatların zamanında öğrenilememesi halinde vatandaşların hukuki haklarını kullanmakta zorlanabileceğini ifade eden Aykut, özellikle dava açma süreleri, itiraz hakları ve ödeme süreçlerinin kaçırılmasının ciddi sonuçlar doğurduğunu söyledi.
Aykut, şu uyarıda bulundu:"Vatandaşlarımız tebligatlardan haberdar olmadığında trafik cezalarına itiraz edemeyebilir, icra takipleri kesinleşebilir ya da mahkeme süreçlerinde savunma hakkını zamanında kullanamayabilir. Sürelerin kaçırılması telafisi güç mağduriyetlere yol açabiliyor."
"Muhtarlar Devlet ile Vatandaş Arasında En Güçlü Köprüdür"
Konuşmasında muhtarlık kurumunun yalnızca tebligat teslim eden bir makam olmadığını vurgulayan Selami Aykut, muhtarların mahallelerin her sorunuyla yakından ilgilendiğini ifade etti.
Mahallelerde yaşanan altyapı eksikliklerinden sosyal yardımlara, çevre düzenlemelerinden güvenlik sorunlarına kadar birçok konuda vatandaşın ilk başvurduğu kişinin muhtar olduğunu belirten Aykut, muhtarlık kurumunun yerel yönetimlerin en önemli yapı taşlarından biri olduğunu söyledi.
Altyapıdan Sosyal Yardımlara Kadar Geniş Hizmet Ağı
Muhtarların belediyeler, kaymakamlıklar ve diğer kamu kurumlarıyla koordineli şekilde çalıştığını dile getiren Aykut, mahallelerde yaşanan sorunların çözümünde muhtarların önemli sorumluluk üstlendiğini belirtti.
Altyapı çalışmaları, yol ve kaldırım sorunları, parklar, çevre düzenlemeleri, ihtiyaç sahibi ailelerin tespiti, sosyal yardım organizasyonları ve kamu kurumlarıyla iletişim gibi birçok konuda muhtarların aktif görev yaptığını ifade eden Aykut, vatandaşların muhtarlıklarla sürekli iletişim halinde olmalarının önemine dikkat çekti.
"Muhtarlar Mahallenin Gören Gözü, Duyan Kulağıdır"
Konuşmasının sonunda muhtarlık kurumunun toplumdaki yerine vurgu yapan Selami Aykut, şu ifadeleri kullandı:"Muhtarlar yalnızca tebligat teslim eden kişiler değildir. Mahallemizin gören gözü, duyan kulağıdır. Vatandaş ile devlet arasında güçlü bir köprü görevi görüyoruz. Mahallede yaşanan her sorunu ilgili kurumlara taşıyor, çözümün bir parçası olmaya çalışıyoruz. Bu nedenle vatandaşlarımızın muhtarlıklarıyla bağlarını güçlü tutmaları büyük önem taşıyor."
Toplantıya katılan muhtarlar da mevcut tebligat sistemiyle ilgili yaşanan sorunların çözümü için gerekli yasal düzenlemelerin yapılmasının hem vatandaşların mağduriyetini azaltacağını hem de muhtarlık kurumunun daha etkin hizmet sunmasına katkı sağlayacağını ifade etti.
Muhtarlar Hem İstişare Etti Hem Kültürel Lezzetleri Deneyimledi
Küçükçekmece Gölü'nün eşsiz manzarası, deniz havası, güler yüzlü personeli ve zengin mutfağıyla ev sahipliği yapan SamsaLand Kafe Restoran'da gerçekleştirilen toplantı, muhtarlar arasındaki birlik ve beraberliği güçlendirirken, Türk ve Türkmen mutfağının seçkin tatlarının tanıtılmasına da katkı sundu.
Katılımcılar, hem mahallelerin geleceğine ilişkin fikir alışverişinde bulundu hem de Orta Asya'dan Anadolu'ya uzanan köklü mutfak kültürünü aynı sofrada deneyimleme fırsatı yakaladı.
HİCRETHABER // AHMET ÇEKİN // YILMAZ AKTEPE
