Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım’ın İkitelli Bankalar Caddesi’nde kısa süre önce hizmete açtığı mekanın resmi açılışı, muhteşem bir atmosferde gerçekleştirildi.Açılışa İstanbul Milletvekilleri Nurettin Nebati ve Hasan Sert, Celalettin Cerrah, Başakşehir Belediye Başkanı Mevlüt Uysal, Küçükçekmece Kaymakamı Kazım Tekin, TÜMSİAD Başkanı Yaşar Doğan, Gaziantep Dernekleri Federasyon Başkanı Necati Göksu, KOSGEB İkitelli Müdürü Özay Cebeci ve çok sayıda misafir katıldı.
BAKTAD Genel Başkanı ve mekanın işletmecisi Mehmet Yıldırım konuşmasında tüm katılımcılara gösterdikleri nezaketten dolayı teşekkür etti.Başakşehir Belediye Başkanı Mevlüt Uysal da, “Dünyanın en tatlı işini yapıyorsunuz. İnşallah perakende sektörüne girişiniz yüzünüzün akıyla olur” dedi.Milletvekili Nurettin Nebati ise parekende sektörünün toptan sektörüne göre daha zor olduğunu belirterek, “Markalaşma süreciniz de helalinden kazanır, helalinden harcarsınız” diye konuştu.Toptan baklava konseptiyle üretici kimliğini en üst düzeyde uygulayan ve piyasanın en önemli aktörlerinden olan Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım, bu konseptini Tatlıcı markasıyla devam ettiriyor. Şimdi de Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım markasıyla İkitelli Bankalar Caddesi’nde baklava, kadayıf ve künefe üzerine perakende sektörüne de giriş yapmış oldu.
Yaptıkları çalışmanın markalaşma konsepti olduğunu vurgulayan Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım, “Üretici kimliğimizle yaptığımız çalışmaları herkes yakından biliyor. Orijinal nitelikteki Gaziantepli Baklavalarımızı toptan olarak Tatlıcı markasıyla piyasaya veriyoruz. Şimdi de markalaşma konseptiyle böyle çalışmaya imza atmaya karar verdik. Tamamen baklava, kadayıf ve künefe üzerine bu mekanımızda farklı nitelikteki salonlarımızda insanlarımızı ağırlamak ve onlara hizmet etmek gerçekten bizleri sevindiriyor. Aynı zamanda üretim mekanımızın da içinde olduğu işletmemizde Gaziantep’in tüm tatlı çeşitleriyle insanlarımızı ağırlamaktan memnuniyet duyuyoruz” dedi.
Gaziantep’in gastronomi alanındaki başarılarının Türkiye’nin yüz akı olduğunu belirten, aynı zamanda BAKTAD Genel Başkanlığını da yürüten Mehmet Yıldırım, “Baklavaya bir marka ve değer kazandırabilmek için görev yaptığım süre içinde gerçekten önemli işlere imza attık. Farklı ülkelerin baklavamıza sahip çıkmasına yerel olarak önemli karşılıklar verdik ve baklavamızın kazanımlarında önemli işler gerçekleştirdik. Bu noktada bizlere destek veren tüm kurumlarımıza, kurumlarımızın başında bulunan yetkililerimize teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
BAKTAD Genel Başkanı ve mekanın işletmecisi Mehmet Yıldırım konuşmasında tüm katılımcılara gösterdikleri nezaketten dolayı teşekkür etti.Başakşehir Belediye Başkanı Mevlüt Uysal da, “Dünyanın en tatlı işini yapıyorsunuz. İnşallah perakende sektörüne girişiniz yüzünüzün akıyla olur” dedi.Milletvekili Nurettin Nebati ise parekende sektörünün toptan sektörüne göre daha zor olduğunu belirterek, “Markalaşma süreciniz de helalinden kazanır, helalinden harcarsınız” diye konuştu.Toptan baklava konseptiyle üretici kimliğini en üst düzeyde uygulayan ve piyasanın en önemli aktörlerinden olan Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım, bu konseptini Tatlıcı markasıyla devam ettiriyor. Şimdi de Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım markasıyla İkitelli Bankalar Caddesi’nde baklava, kadayıf ve künefe üzerine perakende sektörüne de giriş yapmış oldu.Yaptıkları çalışmanın markalaşma konsepti olduğunu vurgulayan Gaziantepli Baklavacı Mehmet Yıldırım, “Üretici kimliğimizle yaptığımız çalışmaları herkes yakından biliyor. Orijinal nitelikteki Gaziantepli Baklavalarımızı toptan olarak Tatlıcı markasıyla piyasaya veriyoruz. Şimdi de markalaşma konseptiyle böyle çalışmaya imza atmaya karar verdik. Tamamen baklava, kadayıf ve künefe üzerine bu mekanımızda farklı nitelikteki salonlarımızda insanlarımızı ağırlamak ve onlara hizmet etmek gerçekten bizleri sevindiriyor. Aynı zamanda üretim mekanımızın da içinde olduğu işletmemizde Gaziantep’in tüm tatlı çeşitleriyle insanlarımızı ağırlamaktan memnuniyet duyuyoruz” dedi.Gaziantep’in gastronomi alanındaki başarılarının Türkiye’nin yüz akı olduğunu belirten, aynı zamanda BAKTAD Genel Başkanlığını da yürüten Mehmet Yıldırım, “Baklavaya bir marka ve değer kazandırabilmek için görev yaptığım süre içinde gerçekten önemli işlere imza attık. Farklı ülkelerin baklavamıza sahip çıkmasına yerel olarak önemli karşılıklar verdik ve baklavamızın kazanımlarında önemli işler gerçekleştirdik. Bu noktada bizlere destek veren tüm kurumlarımıza, kurumlarımızın başında bulunan yetkililerimize teşekkür ediyoruz” diye konuştu. 
