DSÖ, polifenoller, antioksidanlar, lif ve koruyucu biyoaktif bileşikler açısından zengin 23 besinin düzenli tüketilmesinin kanser riskini azaltabileceğini duyurdu. Örgüt, 2050’ye kadar küresel kanser vakalarının yüzde 77 artabileceği uyarısında bulundu.
Dünya Sağlık Örgütü, kanserle mücadelede beslenmenin önemine dikkat çeken yeni bir rapor yayımladı. Sağlıksız yaşam tarzı, çevresel kirleticiler ve hızla yaşlanan nüfus nedeniyle kanser vakalarının dünya genelinde 2050 yılına kadar 35 milyon yeni olguyla ciddi bir artış göstereceği belirtiliyor. DSÖ, artan risk karşısında özellikle antioksidan bakımından zengin besinlerin, hücre hasarını azaltan doğal savunma mekanizmalarını güçlendirdiğini ifade etti.
Bilim insanları ve gıda endüstrisi de tarımsal yan ürünlerin polifenoller ve lif bakımından zengin kısımlarını kullanarak fonksiyonel gıdalar geliştirme çalışmalarını hızlandırmış durumda. Yeni liste, kanser riskini azaltabilecek 23 gıdayı kapsıyor.
KANSER RİSKİNİ AZALTAN BESİNLER
1) Brokoli – Güçlü antioksidan sulforafan içerir.
2) Havuç – Beta karoten ile hücre yenilenmesini destekler.
3) Fasulye – Yüksek lif içeriği bağırsak sağlığını korur.
4) Tarçın – İltihap azaltıcı etkileriyle bilinir.
5) Kuruyemişler – Sağlıklı yağlar ve E vitamini kaynağıdır.
6) Zeytinyağı – Antioksidan oleokantal sayesinde kanser hücrelerini baskılayabilir.
7) Zerdeçal – Kurkumin maddesi güçlü antioksidan etki gösterir.
8) Keten tohumu – Lignan ve omega-3 yönünden zengindir.
9) Domates – Likopen içeriği özellikle prostat kanserine karşı etkilidir.
10) Sarımsak – Bağışıklığı güçlendiren allicin içerir.
11) Yağlı balık – Omega-3 yağ asitleriyle hücre hasarını azaltır.
12) Bitter çikolata – Flavonoidler içerir.
13) Kanola yağı – Sağlıklı yağ profiliyle öne çıkar.
14) Yeşil çay – Kateşinler sayesinde kanser hücrelerini baskılar.
15) Portakal – C vitamini ve lif kaynağıdır.
16) Ispanak – Folat ve lutein içerir.
17) Lahana – Antioksidan glukozinolatlarla kansere karşı koruyucudur.
18) Yumurta – D vitamini ve kolin yönünden zengindir.
19) Kahverengi pirinç – Lif ve magnezyum içerir.
20) Yabani pirinç – Antioksidan kapasitesi yüksektir.
21) Yağsız hindi eti – Sağlıklı protein kaynağı.
22) Yağsız tavuk eti – Düşük yağlı protein desteği sunar.
