Avrupa’nın en seçkin mutfaklarını The Peninsula sofralarında buluşturan Michelin yıldızlı üç usta şef, duyulara hitap eden eşsiz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.
The Peninsula tarafından hayata geçirilen özgün lezzet yolculuğu “Three Chefs, Three Feasts”, The Peninsula Paris, The Peninsula London ve The Peninsula Istanbul’un Michelin yıldızlı şeflerini bir araya getiriyor. The Peninsula’nın Avrupa’da yer aldığı şehirlerin lezzetlerini ve kültürel mirasını ön plana çıkaran bu özel iş birliği, konuklarını her lezzette yeni bir hikâyeye ortak ediyor.
Üç ayrı ziyafet ile üç benzersiz destinasyonda hayat bulacak bu özel deneyimin ilki 13 Mayıs’ta The Peninsula Paris’inikonik çatı restoranı L’Oiseau Blanc’ta gerçekleşti. Şimdi gözler Londra’da: 30 Eylül’de The Peninsula London’un çatı katında yer alan “Brooklands by Claude Bosi”, serinin ikinci durağına ev sahipliği yapacak. Michelin yıldızlı şef Claude Bosi’nin önderliğinde gerçekleşecek bu unutulmaz akşamda konuklar, altı aşamalı özel bir tadım menüsüyle modern Fransız teknikleri ve en seçkin İngiliz malzemelerinin buluşmasına tanıklık edecek. İngiliz havacılığının ve motor sporlarının altın çağını kutlayan, Concorde maketinden Napier Railton yarış aracına kadar ikonik detaylarla bezenmiş Brooklands, sadece mutfağıyla değil, atmosferiyle de bu yolculuğu zirveye taşıyacak. Serinin finali ise 22 Ekim’de The Peninsula Istanbul’un imza restoranı GALLADA’da gerçekleşecek.
The Peninsula’nın Avrupa’da yer alan üç ikonik otelinin teras restoranları, şehrin ruhunu yansıtan manzaralarıyla bütünleşirken; üç ayrı şef de hislerini, tutkularını ve her şehrin kültürüne duydukları sevgiyi aynı masada buluşturuyor. Lezzetlerin Ardındaki Usta Şefler Şef David Bizet – L’Oiseau Blanc, The Peninsula Paris Şef Claude Bosi – Brooklands by Claude Bosi, The Peninsula London Şef Fatih Tutak – GALLADA, The Peninsula Istanbul Üç farklı şehirde, üç farklı tarihte ve toplamda üç akşam boyunca gerçekleşecek bu özel deneyimde konuklar, her biri titizlikle hazırlanmış altı aşamalı tadım menüsüyle benzersiz bir lezzet yolculuğuna çıkıyor. Üç şef ve ekibi sırayla bir tabak sunarak hem kendi imzalarını taşıyan tatları hem de yaratıcı dokunuşlarını sofraya taşıyor. Paris’te gerçekleşen bu deneyim, Şef Claude Bosi’nin hazırladığı “Duck Jelly” (Ördek Jölesi) ile başladı, ardından Şef Fatih Tutak’ın çocukluk anılarına bir övgü niteliğindeki “Mantı From My Mum” (Annemin Mantısı) ile devam etti. Finalde ise Şef David Bizet doğadan ilham alan “Sea Garden” (Deniz Bahçesi) adlı tabağıyla unutulmaz bir final yaptı. Her tabak, şeflerin kendine özgü mutfak anlayışını, yerel ürünlere olan derin bağını ve zanaatkârlığa olan tutkusunu yansıtıyor. En kaliteli tedarikçilerden ve yerel pazarlardan seçilen malzemelerle hazırlanan her bir yemek anılardan, yaratıcılıktan ve mevsimin sunduğu güzelliklerden ilham alan özel bir hikâye sunuyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde, konuklar mutfağın kalbine adım atarak, şeflerin ekipleriyle birlikte ortaya koydukları enerjiye ve ustalığa yakından tanıklık etme şansı buluyor. Her bir tabağın arasındaki geçiş, şefler arasındaki güçlü iş birliği ile birleşerek, bu özel ortaklık kutlanıyor. Gecenin sonunda, üç farklı The Peninsula otelinden ilhamla hazırlanan, her biri ayrı tat ve hikâye taşıyan el yapımı çikolatalarla dolu özel bir kutu, konuklara lezzetli bir hatıra olarak hediye ediliyor. Claude Bosi’den Brooklands, The Peninsula London 30 Eylül, Akşam Yemeği 18.00 - 21.00 – Kişi başı 295£ (46 kişiyle sınırlı) Brooklands by Claude Bosi, İngiliz havacılığının ve motor sporlarının altın çağını kutlayan, yeni zirvelere yükselen muhteşem bir çatı katı restoranı olarak karşımıza çıkıyor. Adını, İngiliz yarış ve uçuş inovasyonunun doğum yeri olan ikonik Surrey yarış pistinden alan restoran, eski bir Napier Railton yarış arabası ve tavandan sarkan çarpıcı bir Concorde uçağı maketi de dahil olmak üzere olağanüstü bir eser koleksiyonu sergiliyor. Şef Claude Bosi ve Mutfak Şefi Francesco Dibenedetto tarafından hazırlanan menü, klasik Fransız teknikleriyle hazırlanan en iyi İngiliz malzemelerini içeriyor ve gelenek ile modernite arasında mükemmel bir denge sunuyor.
GALLADA, The Peninsula Istanbul
22 Ekim, Kokteyl 18.30 & Akşam yemeği 19.30 (60 kişiyle sınırlı) The Peninsula Istanbul’un tarihî yolcu terminali binasının manzarasıyla büyüleyen terasında yer alan GALLADA, ünlü şef Fatih Tutak’ın öncülüğünde antik İpek Yolu’nun zengin tatlarından ilham alan bir lezzet yolculuğu sunuyor. Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde konumlanan restoran, Türk-Asya mutfağını çağdaş tekniklerle ustalıkla harmanlıyor. Nar ağaçlarıyla çevrili büyüleyici terası, dünya standartlarında DJ performansları ve İstanbul’un enerjik gece hayatı ile unutulmaz bir akşam vadediyor.
The Peninsula’nın Avrupa’da yer alan üç ikonik otelinin teras restoranları, şehrin ruhunu yansıtan manzaralarıyla bütünleşirken; üç ayrı şef de hislerini, tutkularını ve her şehrin kültürüne duydukları sevgiyi aynı masada buluşturuyor. Lezzetlerin Ardındaki Usta Şefler Şef David Bizet – L’Oiseau Blanc, The Peninsula Paris Şef Claude Bosi – Brooklands by Claude Bosi, The Peninsula London Şef Fatih Tutak – GALLADA, The Peninsula Istanbul Üç farklı şehirde, üç farklı tarihte ve toplamda üç akşam boyunca gerçekleşecek bu özel deneyimde konuklar, her biri titizlikle hazırlanmış altı aşamalı tadım menüsüyle benzersiz bir lezzet yolculuğuna çıkıyor. Üç şef ve ekibi sırayla bir tabak sunarak hem kendi imzalarını taşıyan tatları hem de yaratıcı dokunuşlarını sofraya taşıyor. Paris’te gerçekleşen bu deneyim, Şef Claude Bosi’nin hazırladığı “Duck Jelly” (Ördek Jölesi) ile başladı, ardından Şef Fatih Tutak’ın çocukluk anılarına bir övgü niteliğindeki “Mantı From My Mum” (Annemin Mantısı) ile devam etti. Finalde ise Şef David Bizet doğadan ilham alan “Sea Garden” (Deniz Bahçesi) adlı tabağıyla unutulmaz bir final yaptı. Her tabak, şeflerin kendine özgü mutfak anlayışını, yerel ürünlere olan derin bağını ve zanaatkârlığa olan tutkusunu yansıtıyor. En kaliteli tedarikçilerden ve yerel pazarlardan seçilen malzemelerle hazırlanan her bir yemek anılardan, yaratıcılıktan ve mevsimin sunduğu güzelliklerden ilham alan özel bir hikâye sunuyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde, konuklar mutfağın kalbine adım atarak, şeflerin ekipleriyle birlikte ortaya koydukları enerjiye ve ustalığa yakından tanıklık etme şansı buluyor. Her bir tabağın arasındaki geçiş, şefler arasındaki güçlü iş birliği ile birleşerek, bu özel ortaklık kutlanıyor. Gecenin sonunda, üç farklı The Peninsula otelinden ilhamla hazırlanan, her biri ayrı tat ve hikâye taşıyan el yapımı çikolatalarla dolu özel bir kutu, konuklara lezzetli bir hatıra olarak hediye ediliyor. Claude Bosi’den Brooklands, The Peninsula London 30 Eylül, Akşam Yemeği 18.00 - 21.00 – Kişi başı 295£ (46 kişiyle sınırlı) Brooklands by Claude Bosi, İngiliz havacılığının ve motor sporlarının altın çağını kutlayan, yeni zirvelere yükselen muhteşem bir çatı katı restoranı olarak karşımıza çıkıyor. Adını, İngiliz yarış ve uçuş inovasyonunun doğum yeri olan ikonik Surrey yarış pistinden alan restoran, eski bir Napier Railton yarış arabası ve tavandan sarkan çarpıcı bir Concorde uçağı maketi de dahil olmak üzere olağanüstü bir eser koleksiyonu sergiliyor. Şef Claude Bosi ve Mutfak Şefi Francesco Dibenedetto tarafından hazırlanan menü, klasik Fransız teknikleriyle hazırlanan en iyi İngiliz malzemelerini içeriyor ve gelenek ile modernite arasında mükemmel bir denge sunuyor.
GALLADA, The Peninsula Istanbul 22 Ekim, Kokteyl 18.30 & Akşam yemeği 19.30 (60 kişiyle sınırlı) The Peninsula Istanbul’un tarihî yolcu terminali binasının manzarasıyla büyüleyen terasında yer alan GALLADA, ünlü şef Fatih Tutak’ın öncülüğünde antik İpek Yolu’nun zengin tatlarından ilham alan bir lezzet yolculuğu sunuyor. Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde konumlanan restoran, Türk-Asya mutfağını çağdaş tekniklerle ustalıkla harmanlıyor. Nar ağaçlarıyla çevrili büyüleyici terası, dünya standartlarında DJ performansları ve İstanbul’un enerjik gece hayatı ile unutulmaz bir akşam vadediyor.
