Anasayfa
  • Ara
  • DÜNYA
  • GÜNDEM
  • SİYASET
  • EĞİTİM
  • SAĞLIK
  • OTOMOBİL
  • MEDYA
  • EKONOMİ
  • EMLAK
  • İSLAM
  • SPOR
  • MAGAZİN
  • TEKNOLOJİ
  • KÜLTÜR-SANAT
  • ACI GERCEKLER TÜRKİYE BİYOGRAFİ AİLE ve YAŞAM BELEDİYELER RÖPORTAJ YEMEK
  • Ara
Küçükçekmece Nikah Sarayı'nda Görkemli Tören: Mehmet Özdek'in Oğlu Bedirhan Özdek Dünya evine Girdi
Küçükçekmece Nikah Sarayı'nda Görkemli Tören: Mehmet Özdek'in Oğlu Bedirhan Özdek Dünya evine Girdi
Bakırköy’de Srebrenitsa Soykırımı 30. Yılında Unutulmadı
Bakırköy’de Srebrenitsa Soykırımı 30. Yılında Unutulmadı
Bağdat Yanıyor: 46 Dereceyi Aşan Sıcaklıklar Halkı Zorluyor, Elektrik Kesintileri Çileye Dönüştü
Bağdat Yanıyor: 46 Dereceyi Aşan Sıcaklıklar Halkı Zorluyor, Elektrik Kesintileri Çileye Dönüştü
Başkan Ovalıoğlu, Dev Kazanda Aşure Kaynattı Bakırköy'de Muharrem Bereketi
Başkan Ovalıoğlu, Dev Kazanda Aşure Kaynattı Bakırköy'de Muharrem Bereketi
Kamuya Açık Alanı Kapattılar: Atakent Mahallesi'nde Vatandaş Yolunu Kullanamaz Hale Geldi
Kamuya Açık Alanı Kapattılar: Atakent Mahallesi'nde Vatandaş Yolunu Kullanamaz Hale Geldi
Küçükçekmece Kızılay'dan Yaz Kur'an Kursu Öğrencilerine Anlamlı İkram
Küçükçekmece Kızılay'dan Yaz Kur'an Kursu Öğrencilerine Anlamlı İkram
Küçükçekmece Belediyesi'nden Çocuklara Yaz Tatilinde Trafik Bilinci
Küçükçekmece Belediyesi'nden Çocuklara Yaz Tatilinde Trafik Bilinci
Bi İnsan Derneği'nden Muharrem Ayında Anlamlı Su İkramı
Bi İnsan Derneği'nden Muharrem Ayında Anlamlı Su İkramı
Küçükçekmece'de Mahalle Sakinlerini Rahatsız Eden Drone! Vatandaşlar Tepkili
Küçükçekmece'de Mahalle Sakinlerini Rahatsız Eden Drone! Vatandaşlar Tepkili
Küçükçekmece Belediyesi'nden Aşura İkramı
Küçükçekmece Belediyesi'nden Aşura İkramı
Sıcak havalarda hayvan sağlığını ve verimliliğini optimize etmenin yolu serin su temininden geçiyor
Sıcak havalarda hayvan sağlığını ve verimliliğini optimize etmenin yolu serin su temininden geçiyor
Ümit Özdağ, Yavuz Ağıralioğlu’nu Ziyaret Etti
Ümit Özdağ, Yavuz Ağıralioğlu’nu Ziyaret Etti
  1. Haberler
  2. YEMEK
  3. Kokoreç, İşkembe, Uykuluk Sağlıksız ve Haram mı?
YEMEK
Yayınlanma: 14 Aralık 2018 - 08:17

Kokoreç, İşkembe, Uykuluk Sağlıksız ve Haram mı?

Hayvanların bağırsaklarından elde edilen mumbar ve kokoreç için ayrı uykuluk için de ayrı cevap vermeye çalışalım.

YEMEK
14 Aralık 2018 - 08:17
TAKİP ETTAKİP ET
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Kokoreç, İşkembe, Uykuluk Sağlıksız ve Haram mı?
Eti yenen hayvanlardan elde edilen işkembe, bağırsak gibi sakatatların yenmesinde bir sakınca yoktur. Anca dikkat edilmesi gereken bazı hususlar da vardır. Eti yenen hayvanlarda dinimizce yenmemesi gerektiği belirtilen bazı uzuvlar vardır. Bunlar hayvanın erkeklik ve dişilik organı (erkeklik yumurtası), et içinde bulunan toparlak guddeler, akıp giden kanı, hayvanın mesanesi (idrar kesesi) be safra kesesi yenmez. Bazı yerlerde mumbar veya işkembenin içerisinde bu gibi helal olmayan organlardan katıldığı bilinmektedir. Eğer bu katkılardan varsa o işkembe, kokoreç de yenmez.

İkinci bir konu ise bu uzuvların boşaltım organı olmasından dolayı iyi temizlenmiş olmaları gerekliliğidir. İyiyce temizlendikten necasetten arındırıldıktan sonra kaynatılarak tüketilmesi gereklidir.

Uykuluk haram mı?

Uykuluk denen kısım hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur. Genellikle bu bölümdeki salgı bezlerinden yapılsa da aslında zaman zaman kullanılan toplam 3 farklı uykuluk çeşidi vardır.

Gerdan Uykuluk: Kuzunun gerdan kısmından çıkar
Ciğer Uykuluk: Kuzunun yürek kısmına yakın yerden çıkar
Fındık Uykuluk: Kuzunun bumbar (bağırsak) kısmından çıkar

Yukarıda açıklarken söylediğimiz yenilebilir hayvanların yenilmesi caiz olmayan kısımlarından biri olmayan uykuluğun da dinimizce yenilmesinde bir sakınca yoktur.

- Hangi hastalıkları önler? 

- Astımdan otizme kadar birçok hastalık grubunun seyrini olumluya çevirebilir. Bağırsak sorunu yaşayanlara da iyi gelir..

- Kokoreci ne kadar yemek lazım? Fazlası kilo aldırır mı? 

- Sağlık niyetine haftada 2-3 kez yemek yeterli florayı sağlar. Ama sevenler her gün de yiyebilir. Fazlası kilo aldırmaz. İç yağlı kısmı ve ekmeğin içini aldırırsanız geriye besleyici, kalorisi az bir yiyecek kalır. Baharat konması ise metabolizmayı hızlandırır. Kokorecin kilo aldırmamasının en önemli nedeni 'canlı' olmasıdır.

Kokorecin sağlık açısından bir faydası var mı?

Kokoreci bir sakatat olarak ele aldığımızda içerdiği yağ asitleri ve az da olsa protein miktarı ile günlük beslenme ihtiyacına katkıda bulunabilir. Tüketilirken dikkatli olunması ve her gıda ürününde olduğu gibi tüketim miktarına dikkat edilmesi gerekmektedir.

Kokorecin zararları sadece hijyenik nedenler midir?

Hayır. Hijyenik zararlarının yanında ele alınması gereken bir diğer önemli konu ise kokorecin pişirilme şeklidir. Kokoreç hazırlık aşamasının ardından şişlere geçirilerek, özel hazırlanmış mangallarda yatay bir konumda asılı bir şekilde ve döndürülerek pişirilir. Kızartmadan sonra kesit kesit alınarak, bol baharatlanır. Pişirme esnasında doğrudan ateş ile temas eden ürünün ateşte fazla tutulması kansorejon maddelerin oluşumuna sebebiyet verilebilir. Az pişirilmesi ise mikroflorası nedeni ile çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca kokoreçle beraber dozundan fazla tüketilen baharatlar da insan metabolizmasında çeşitli sonuçlar doğurabilir.

KİLO ALDIRMAZ AKSİNE ZAYIFLATIR

"Ben kokoreçi çok sevip, çok yiyip kilo alan kimse görmedim. Bu gıda canlıdır, kendi metabolizmasını kendi sağlar. Vücudu uyandırarak enerji yakma hızını artırır. İstemeyen yağlı kısmı çıkarttırabilir. Bize gereken bağırsak kısmıdır. Burası da bildiğiniz kuzu eti tadındadır."..

“Ben İstanbul’da yaşıyorum!” sağlıklı ve helal kokoreç yemek istiyorum diyenin mutlaka gidip görmesi gereken bir muhitimiz. Mekanımız ise “Meşhur Kokoreççi Medet“. ın yeridir

Adres: Cumhuriyet Mahallesi, İnönü Cd. No:103,

Küçükçekmece/İstanbul

Telefon: (0212) 424 35 38

Reklam
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
İlginizi Çekebilir
Başkan Catering, Toplu Yemek ve Taşıma Hizmetlerinde Türkiye’nin Güvenilir Markası Olmaya Devam Ediyor
Başkan Catering, Toplu Yemek ve Taşıma Hizmetlerinde Türkiye’nin Güvenilir Markası Olmaya Devam Ediyor
Glütensiz beslenme herkes için doğru tercih değil
Glütensiz beslenme herkes için doğru tercih değil
Gastronominin Oscar’ı Karaman Mutfağı’na Gitti!
Gastronominin Oscar’ı Karaman Mutfağı’na Gitti!
Güldaş Yönetim Kurulu Başkanı Sami Gül'den Kurban Organizasyonu Duyurusu
Güldaş Yönetim Kurulu Başkanı Sami Gül'den Kurban Organizasyonu Duyurusu
Çok Okunan Haberler
İstanbul'da Derin Yapılanma Operasyonu: Başsavcı Gürlek'in Tespitleri Cunta Hazırlığını Gözler Önüne Serdi
İstanbul'da Derin Yapılanma Operasyonu: Başsavcı Gürlek'in Tespitleri...
TOKKON’un Muharrem Ayı İftarında Birlik ve Dayanışma Mesajı Verildi
TOKKON’un Muharrem Ayı İftarında Birlik ve Dayanışma Mesajı Verildi
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Yiğit Bulut Hayatını Kaybetti
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Yiğit Bulut Hayatını Kaybetti
Küçükçekmece Nikah Sarayı'nda Görkemli Tören: Mehmet Özdek'in Oğlu Bedirhan Özdek Dünya evine Girdi
Küçükçekmece Nikah Sarayı'nda Görkemli Tören: Mehmet Özdek'in...
Ayasofya Tabelasındaki “Cami” İbaresinin Kaldırılması Tartışma Yarattı: Tepkiler Büyüyor
Ayasofya Tabelasındaki “Cami” İbaresinin Kaldırılması Tartışma...
Yeşil Vadi Arsa Ofisi'nden Gazze'ye Yardım Eli:
Yeşil Vadi Arsa Ofisi'nden Gazze'ye Yardım Eli: "Müslüman Müslümanın...
Kamuya Açık Alanı Kapattılar: Atakent Mahallesi'nde Vatandaş Yolunu Kullanamaz Hale Geldi
Kamuya Açık Alanı Kapattılar: Atakent Mahallesi'nde Vatandaş Yolunu...
Küçükçekmece'de Mahalle Sakinlerini Rahatsız Eden Drone! Vatandaşlar Tepkili
Küçükçekmece'de Mahalle Sakinlerini Rahatsız Eden Drone! Vatandaşlar...
Prof. Dr. Burhanettin Duran Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Oldu
Prof. Dr. Burhanettin Duran Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı...
Küçükçekmece Halkalı'da 3 Gündür Elektrik Yok: Vatandaşlar İsyan Etti!
Küçükçekmece Halkalı'da 3 Gündür Elektrik Yok: Vatandaşlar İsyan...
Kick Boks'ta Büyük Başarı: Emre Soydan Türkiye Şampiyonu, Yunus Emre Kapucu Üçüncü
Kick Boks'ta Büyük Başarı: Emre Soydan Türkiye Şampiyonu, Yunus...
İlginizi Çekebilir
Başkan Catering, Toplu Yemek ve Taşıma Hizmetlerinde Türkiye’nin Güvenilir Markası Olmaya Devam Ediyor
Başkan Catering, Toplu Yemek ve Taşıma Hizmetlerinde Türkiye’nin...
Glütensiz beslenme herkes için doğru tercih değil
Glütensiz beslenme herkes için doğru tercih değil
Gastronominin Oscar’ı Karaman Mutfağı’na Gitti!
Gastronominin Oscar’ı Karaman Mutfağı’na Gitti!
Güldaş Yönetim Kurulu Başkanı Sami Gül'den Kurban Organizasyonu Duyurusu
Güldaş Yönetim Kurulu Başkanı Sami Gül'den Kurban Organizasyonu...
Tatlıseverler Dikkat: Zaferoğlu Baklava Cennet Mahallesi'nde Hizmete Başladı!
Tatlıseverler Dikkat: Zaferoğlu Baklava Cennet Mahallesi'nde Hizmete...
Cennet Akçaabat Köfte, Yavuz Selim Caddesi'nde Dualarla Açıldı
Cennet Akçaabat Köfte, Yavuz Selim Caddesi'nde Dualarla Açıldı
Küçükçekmece Halkalı’da Yerli ve Milli Lezzet Noktası: Gurme Kasap Burger Dualarla Açıldı
Küçükçekmece Halkalı’da Yerli ve Milli Lezzet Noktası: Gurme Kasap...
PİDEM Denizli’de Üçüncü Restoranını Açtı
PİDEM Denizli’de Üçüncü Restoranını Açtı
Damaklarda ve Hatıralarda İz Bırakacak Ramazan Sofraları
Damaklarda ve Hatıralarda İz Bırakacak Ramazan Sofraları
Asgari ücret belirlemede FİTRE MİKTARI kıstası!
Asgari ücret belirlemede FİTRE MİKTARI kıstası!

Ana Sayfa
DÜNYA
GÜNDEM
SİYASET
EĞİTİM
SAĞLIK
OTOMOBİL
MEDYA
EKONOMİ
EMLAK
İSLAM
SPOR
MAGAZİN
TEKNOLOJİ
KÜLTÜR-SANAT
ACI GERCEKLER
TÜRKİYE
BİYOGRAFİ
AİLE ve YAŞAM
BELEDİYELER
RÖPORTAJ
YEMEK
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Karikatürler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Sitene Ekle
  • Rss
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

hicrethaber com Sitemizde bulunan yazı , Video, Fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

www.ibrshop.com

Yazılım: Tumeva Bilişim