Ankara Üniversitesi Raporu: Margarinlerde trans yağ yok!

Ankara Üniversitesi Raporu: Margarinlerde trans yağ yok!

Ankara Üniversitesi Raporu: Margarinlerde trans yağ yok!
25 Eylül 2019 - 08:08

Türkiye’de üretilen margarinlerde trans yağ olmadığı bilimsel olarak bir kez daha kanıtlandı
 
Türk margarin sektörü MÜMSAD liderliğinde 12 yıl önce dünyaya örnek olacak bir başarı hikayesine imza attı. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Laboratuvarı’nda analiz edilen, piyasadan rastgele toplanan margarinlerde trans yağ seviyesi bilimsel olarak yok kabul edilen yüzde 1 limitinin de altında (%0,18-0,76) çıktı. “Trans yağ yoktur” logosunun 2008 yılından bu yana MÜMSAD’a tescilli olduğunu söyleyen MÜMSAD Genel Koordinatörü Ebru Akdağ, 2007’den bu yana raflarda bulunan MÜMSAD üyesi firmaların margarinlerinin trans yağsız olduğunu belirtti.
 
Tüm dünyanın gündeminde olan trans yağların elimine edilmesi konusunda 12 yıl önce başlattığı gönüllü uygulamasıyla dünyaya örnek olan Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD), Oto Kontrol Projesi kapsamında analiz ettirdiği margarinlerle ilgili son raporu kamuoyuyla paylaştı.  MÜMSAD, gerek üyelerinin gerekse üyesi olmayan firmaların margarinlerini farklı zamanlarda raflardan toplayarak akredite üniversite laboratuvarlarında kontrol ettiriyor. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Laboratuvarı’nda yapılan son analizlerde 24 farklı marka margarinde trans yağ seviyesinin yüzde 0,18-0,76 aralığında çıktığını açıklayan MÜMSAD Genel Koordinatörü Ebru Akdağ, bu oranın bilim dünyası tarafından “trans yağ yoktur” kabul edilen yüzde 1 seviyesinin de altında olduğuna dikkat çekti.

HABER:
İlker Karataş

YORUMLAR

  • 0 Yorum