Adı neden Erzincan lokumu bilmiyorum. Biraz Şam kurabiyesi, biraz Muş’un kaşık pastası gibi. Tepsiye yayılıp dilimlenmesi tek farkı belki de. Özellikle sıcakken tadı lokum gibi enfes. Soğuduktan sonra kekle kurabiye arası bir kıvamı oluyor. Size tavsiyem hamuru daha büyük bir tepsiye ince olarak yayın. Benim lokumun dilimleri kalın oldu. Kalan dilimleri biraz daha inceltip fırında kızarttım. Tıpkı biscotti gibi çok lezzetli kurabiyeler oldular.ERZİNCAN LOKUMUMalzemeler100 gr tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 2 adet yumurta 1 limon kabuğu rendesi 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 çay bardağı cevizErzincan Lokumu Nasıl Yapılır?Tereyağını eritin. İçine önce zeytinyağı ve yoğurdu sonra şeker, yumurta ve limon kabuğunu ekleyip çırpın. Un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip elinizle karıştırın. Son olarak cevizi ekleyin. Hamurun kıvamı kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan daha yumuşak olmalı. Hafif yağlanmış tepsiye hamuru alıp yayın. Dilediğiniz şekilde dilimleyin. Dilimler küçük olursa daha iyi olur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp üzerine pudra şekeri serpin. Dilimlerin üzerinden yeniden geçin. Afiyet şifa olsun.Cahide Jibek
YEMEK
17 Ocak 2016 - 23:47
ERZİNCAN LOKUMU
Çok lezzetli bir tarif.
YEMEK
17 Ocak 2016 - 23:47
Çok Okunan Haberler
İsmailağa Cemaati'nin Lideri Hasan Kılıç (EFENDİ) Vefat Etti
Erzurum Dostluk Grubu Başkanı Mehmet Özdek, Hızlı Tren'in Erzurum'a...
Gebze Kaymakamı Özyiğit, Başkan Büyükgöz'e Hayırlı Olsun Ziyarette...
Kuran Grup'un Armutlu'daki Göz Kamaştırıcı Projeleri: Altınevler...
Gazze Belediye Başkanı Fetih1453 Derneği'ne Teşekkür Etti
Milli Eğitim Bakanlığına Çağrımızdır: Okul Kantinlerinde İsrail...
İsmailağa Cemaati’nin manevi lideri Ahmed Fikri Doğan kimdir?
Uluslararası Özgürlük Filosu Koalisyonu: Gazze'ye Yardım Yolunda!
ÇÖLYAK TEDAVİSİNDE BESLENME ALIŞKANLIKLARI DEĞİŞMELİ
Sezgisel beslenmenin faydaları nelerdir?
İstanbul'da on binlerin katılımıyla "Gazze'yi Unutma" yürüyüşü
Duman Tahliye Fanları: Hayat Kurtaran Güvenlik Önlemi
İlginizi Çekebilir