• Reklam
Damak lezzetinde zirve oturan Şef Abdullah Hâkim Yavrutürk

Damak lezzetinde zirve oturan Şef Abdullah Hâkim Yavrutürk

25 yıldır aşçılık yaptığını söyleyen Abdullah Hâkim Yavrutürk her keseye uygun hazırladığı yemeklerle seyircinin büyük ilgisini görüyor. Yavrutürk, " İstisnalar hariç, yumurta kırıp omlet yapmayı bilmeyenler ekrana çıkıp yemek program yapıyor" şeklinde konuşuyor.

29 Aralık 2017 - 11:39 - Güncelleme: 29 Aralık 2017 - 11:56

TGRT EURO’da hafta içi her gün yayınlanan "Abdullah Ustayla Anadolu Mutfağı" yemek programının başarılı ismi Abdullah Hâkim Yavrutürk ""Yemek yapmak ayrı bir sanattır" diyor.

25 yıldır aşçılık yaptığını söyleyen Abdullah Hâkim Yavrutürk her keseye uygun hazırladığı yemeklerle seyircinin büyük ilgisini görüyor. Yavrutürk, " İstisnalar hariç, yumurta kırıp omlet yapmayı bilmeyenler ekrana çıkıp yemek program yapıyor" şeklinde konuşuyor.

2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 400 program yaptım.

TGRT EU’nun İlgiyle İzlenen Şefi Abdullah Hakim Yavrutürk Anlatıyor. TGRT EU’nun ilgiyle izlenen şefi Abdullah Hakim Yavrutürk:“Tercihim her zaman pratik ama bir o kadar da lezzetli tarifler oluyor…

Abdullah usta sunumlarıyla; Mutfaklarda günlük yaşantınızda faydalanabileceğiniz bilmeniz gereken püf noktalarını veriyor. Uygulamalı yemek , kek, pasta, salata, ızgara vb. yaparak çok farklı tatlarla sizi tanıştırıyor. Mutfağınızda bulabileceğiniz malzemelerle yöresel farklı yemekleri pratik uygulamalı yaparak anlatıyor. Mutlaka izleyiniz katkılarıyla gençlerin mutfakta bilmedikleri ve mutfağı sevenlere farklı tatlar uygulamalı sunumu ile Abdullah ustanın profesyonel çekimlerle sıkılmadan izleyebilirsiniz.

1977 yılında Van’ın Muradiye ilçesinde doğan Abdullah Hakim Yavrutürk 1992 yılında aşçılık mesleğine başladı. 1995 yılında babasının vefat etmesi nedeniyle ailesinin sorumluluklarını üstlendi.

“Askerlikle Birlikte Yemek Yapmaya Ara Vermek İstiyordum ki…”

Vatani görevi yapmak üzere Hatay İskenderun’a giden Yavrutürk, yemek yapmaya ara vereceğini düşünüyordu ki Şırnak’a giderken onu yoldan çevirdiler.  Hikayenin gerisini Yavrutürk’ün kendinden dinleyelim; “1992 yılında bu mesleğe başladım, ilk başladığım sene mutfakta aşçı yardımcısı olarak görev aldım. Askerliğe kadar aşçı olarak hayatıma devam ettim, askerliğimi de aşçı olarak yaptım. Askere gitmemin sebebi yemek yapmaya biraz ara vermek istiyordum. Askerlikte yaklaşık 3 ay bu işe ara vermiş oldum. Usta birliğini Şırnak’ta yapacağım beli oldu. Fakat aşçı olduğumu öğrenen yetkililer beni Hatay İskenderun’dan göndermeyip yemek yapmaya burada devam etmemi istediler. Beni Mutfak sorumlusu yaptılar. Son günüme kadar mutfak sorumlusu olarak askerliğimi yaptım.”“4 Yıldır TGRT EU’da 5 Gün Boyunca Canlı Program Yapıyorum”

“Sivil hayatta da aşçılığa devam etmeye karar verdim. Daha sonra büyük firmalarda çeşitli pozisyonlarda mesleğime devam ettim. 2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 500 program yaptım. Bundan yaklaşık 4 sene önce de TV 5’te 1000 program yaptıktan sonra oradan da ayrıldım. Sonrasında ise TGRT EU ile yayın hayatına devam etmeye karar verdim. Yaklaşık 4 yıldır da TGRT EU kanalında hafta içi 5 gün boyunca yemek programı yapıyorum.”

“Çalışan İnsanlara Yönelik Pratik Lezzetler Hazırlamaya Dikkat Ediyorum”

“Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere yardımcı oluyor mu?’, onlar da bana şunu dediler; ‘Abdullah usta biz programları izliyoruz, tariflerde eğer 15 malzeme varsa biz onların ancak 10 tanesini temin edebiliyoruz ya da hazırda bulundurabiliyoruz.’ Buna istinaden ben kendi programlarımda şöyle bir şey yapmaya karar verdim: Mutfağımızdaki ve kilerimizde sürekli hazır bulunan malzemelerden farklı yemekler yapmaya başladım. Baylar, bayanlar ve özellikle çalışan kesimi, eve yorgun gelen insanları düşünerek yemeklerimi yapıyorum. Yarım saat ya da bir saat içinde hazırlayabilecekleri reçeteler üzerinde yoğunlaşıyorum. İzleyicileri ailem olarak gördüğüm için rahat davranıyorum ve izleyicilerden de samimi tepkiler aldıkça doğru yolda olduğuma dair inancım artıyor. Dolayısıyla da daha fazla mutlu oluyorum.”

 

TGRT EU’nun İlgiyle İzlenen Şefi Abdullah Hakim Yavrutürk Anlatıyor

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Ünlü fotoğrafçı Ara Güler hayatını kaybetti
Ünlü fotoğrafçı Ara Güler hayatını kaybetti
Prof. Dr. Oya Akgönenç Hayatını Kaybetti
Prof. Dr. Oya Akgönenç Hayatını Kaybetti